至高の一杯を求めて。当サイト「ローストノーブル」と管理人の物語

ご挨拶

はじめまして。高級コーヒー豆と自宅バリスタの探求ログ「ローストノーブル」を運営している、管理人のコウノです。

このブログは、「コンビニコーヒーから卒業し、自宅で最高の一杯を淹れられるようになりたい」と願うすべての方に向けた、コーヒーの道しるべです。

私がこのサイトを立ち上げた理由はたった一つ。「本物のコーヒーが持つ感動を、もっと多くの人に、失敗することなく体験してほしいから」です。

【原体験】ブルーマウンテンが教えてくれたこと

私がコーヒーの深淵にのめり込むきっかけとなったのは、ある日偶然飲んだ「ブルーマウンテン」でした。

それまで私は、コーヒーといえば眠気覚ましのための苦い液体か、砂糖とミルクで味をごまかして飲むものだと思っていました。しかし、その一杯は違いました。透き通るような黄金色の液体、口に含んだ瞬間に広がる果実のような甘み、そして驚くほどクリアな後味。

「コーヒーとは、こんなにも美しい飲み物だったのか」

その衝撃が、私の人生を変えました。そこから私の「自宅バリスタ」への道が始まりました。

【苦悩と研究】失敗だらけのバリスタへの道

しかし、現実は甘くありませんでした。意気揚々と高級な豆を買い、高価なミルやドリッパーを揃えましたが、自宅で淹れると、あのお店で飲んだ味には程遠いのです。

そんな悔しい経験を何度も繰り返しました。抽出温度、挽き目（メッシュ）、お湯の注ぎ方、豆の保存方法。数え切れないほどの失敗と、膨大な量の豆を消費しながら、私は少しずつ「正解」を見つけ出していきました。

このブログには、そんな私の「失敗の記録」と、そこから導き出した「成功の法則」のすべてを詰め込んでいます。

当サイト「ローストノーブル」の信念（ポリシー）

インターネット上には、飲んでもいないコーヒーをおすすめする記事が溢れています。しかし、私はそれを良しとしません。当サイトでは、以下の3つのポリシーを掲げています。

実体験に基づく真実のみを語る 紹介する豆や器具は、実際に私が購入し、使用し、味わったものだけです。メーカーの宣伝文句ではなく、一人の消費者としての「本音」を綴ります。
「なぜ？」を論理的に解説する 「なんとなく美味しい」ではなく、「なぜこの挽き方だと甘みが出るのか」という理由を、初心者の方にもわかる言葉で論理的に解説します。
情報の正確性を追求する 私の経験だけでなく、全日本コーヒー協会やSCAJなどの公的機関のデータ、信頼できる一次情報を常に参照し、誤った情報を発信しないよう細心の注意を払います。

読者の皆様へ

コーヒーは、ただの飲み物ではありません。豆を挽く香り、お湯を注ぐ静かな時間、そしてカップから立ち上る湯気。それらすべてが、忙しい現代人にとっての「癒やし」であり、自分を取り戻すための儀式です。

あなたがもし、「自宅で美味しいコーヒーを淹れたいけれど、何から始めればいいかわからない」と迷っているなら、ぜひこのブログを頼ってください。

私の経験が、あなたの「最高の一杯」への近道となることを願っています。

管理人：コウノ